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Linklog: Reinheitsgebot, Última Ceia e História da Alimentação

março 29, 2010
  • Presença na próxima Verdemar em revista (#22), o cervejeiro artesanal Márcio Rossi comenta sobre algumas questões sobre a ‘cerveja ruim’. Atenção especial sobre o famoso Reinheitsgebot, a Lei da Pureza alemã.
  • A Última Ceia aumentou: ao menos, os quadros assim o fizeram. O artigo sobre o tema será publicado em abril no International Journal of Obesity, mas há uma explicação em vídeo também.
  • Para quem busca artigos mais científicos sobre gastronomia, uma boa fonte é o site História da Alimentação da UFPR. Atualmente, não há muitas atualizações, mas o material que já está lá é bem interessante.
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